腊肠外面的皮能吃吗 天然肠衣是可食用的

　　在我国有很多传统的特色小吃儿，腊肠就是其中的一种，腊肠最初在广东，香港，澳门以及南方的一些其他地区都比较的流行，但是现在，可以说在全国各地都都比较流行腊肠，特别是在冬天的时候，有很多家里都会准备上一些腊肠。

　　腊肠主要是以肉为原料，然后把它搅碎成丁之后再加入各种调料，然后再灌入肠衣中发酵晒干而制成的。制作好以后的腊肠，可以保存很久，而且非常的鲜香。在做腊肠的时候，一般都是在初冬的时候就开始做了，然后等到寒冬腊月的时候腊肠就做好了，做好后的腊肠，不管怎么吃都是非常美味的。

　　在南方基本上每年过年都会吃腊肠，而且腊肠一般都是家里老一辈人做的，在初冬的时候，家家户户的长辈们就开始置办做腊肠的食材，而且老一辈们自己做出来的腊肠，不仅味道非常的鲜美，而且也不用担心食材安全的问题。而且现在很多超市都有现成的腊肠卖，所以有一些觉得做腊肠太麻烦的人，都会去买这种现成的腊肠，而这种腊肠到外面也都有一层肠衣，那么这层肠衣到底是什么做的?到底能不能吃呢?

　　其实不管是自己家里做的腊肠，还是在外面买的腊肠，腊肠的表面都会有一层透明的长衣，而这层肠衣就是为了固定住腊肠里边的肉，一般人们在吃的时候都不会特意的去下，都是连着腊肠一起吃的，并且这层肠衣吃起来还非常的有嚼劲。那么对于腊肠外面的这层肠衣到底是什么做的呢?以前听过一些传言说这层肠衣是用橡胶做的，那么这是真的吗?

　　其实对于腊肠外面的这层肠衣，如果认为是橡胶做的，那么就太不靠谱了。对于腊肠外面的这层肠衣，一般分为天然肠衣和人造肠衣。而天然肠衣一般都是用猪的大小肠或者是羊肠来做成的。而对于人造肠衣一般是人工合成的胶原蛋白做成的肠衣，对于这两种肠衣都是可以放心使用的，没有任何危害的。而且一般如果是自己家做腊肠的话，用的都是猪场来做的肠衣这种天然的肠衣，不仅成本非常的低，而且也非常的健康安全，吃起来口感也会更好一些。但是对于在外面买的腊肠，一般都是用的人造肠衣，因为这样对于大量生产是很有帮助的，所以不管是自己家做的腊肠，还是在外面买的腊肠，这层肠衣都是不用刻意去去掉的，都是可以使用的，而且腊肠外面的肠衣嚼起来也非常的有嚼劲，非常的好吃。非常的好吃。

　　不过总的来说还是自己在家做的腊肠的天然的肠衣更加好吃一些，而天然的肠衣里面有一种蛋白纤维的成分，这种肠衣的成本不仅非常低，而且也更加安全健康，所以如果比较喜欢吃腊肠的话，也可以自己在家试一试做腊肠。那么你喜欢吃腊肠吗?你对于腊肠的肠衣有什么其他的了解吗?欢迎大家留言分享哦。